Velibah

1- Un, maya, tuz ve su ile kulak memesi kıvamında hamur yapılır. Kabarıncaya kadar bekletilir.
2- Patates haşlanır, pütürsüz hale gelene kadar ezilir. Tuz ve tereyağ ile karıştırılır.
3- Hamurdan 2 yumruk büyüklüğünde alınan iki parça, elle biraz açılır.
4- Patates içine konur, üzeri aynı şekilde hazırlanan diğer yufka ile kapatılır.
5-  Saç üzerinde pişirildikten sonra tereyağı sürülür.
6- Kartofcın sade, pekmez ya da balla da yenilebilir.

1- Un, su ve tuz ile orta sertlikte hamur yapılır.
2- Hamur dinlenirken patatesler haşlanır, soyulur, çatalle ezilir.
3- Bir tavada ince doğranmış soğan bir kaşık yağ ile hafif pembeleşinceye dek kavrulur. Kırmızı biber katılır.
4- Patatesler ve bir tutam tuz ilave edilir. Patatesleri macunlaştırmadan yağ yedirilir.
5- Hamur üçe bölünür. Parçalardan herbiri yufka halinde açılır. 5 cm lik kareler kesilir. Hazırlanan harç içine konularak üçgen kapatılır.
6- Tuzlu suda haşlanır. Süzülerek bir tabağa alınır.
7- Bu arada tereyağı kızdılırı, içine kırmızı biber atılır. Mantıların üzerine gezdirilir. Sıcak servis yapılır.
8- Mantının haşlama suyuyla (thavıps) ya da ayranla birlikte sunulur.

Yorumlar (3)

1  yemekler Yazan bahar, 26-02-2008 11:39 yemekleriniz çok güzel;biraz zahmetli olmasına rağmen.eeeeee emek olmadan yemek olmuyoooooooo Bildir

2  yemekler Yazan seda tuğçe nugayoğlu , 30-06-2008 13:09 keşke birazdaha yemeğimizi verseydiniz Bildir

3  Yazan seda tuğçe nugayoğlu, 07-10-2008 07:36 Allahım ne GÜZEL YEMEKLERDİR BUNLAR VALLAHA CANIM ÇEKTİİİİİİİİİ Bildir

Sadece kayıtlı kullanıcılar yorum yazabilir.
Lütfen sisteme giriş yapın veya kayıt olun.

Powered by Kaledes Web Team v.1.4.6
Kaledes Yorum © Copyright 2007 by Kaledes Web Team - www.kaledes.com
Tüm Hakkı Saklıdır.