Velibah

1- Un, maya, tuz ve su ile kulak memesi kıvamında hamur yapılır. Kabarıncaya kadar bekletilir.
2- Patates haşlanır, pütürsüz hale gelene kadar ezilir. Tuz ve tereyağ ile karıştırılır.
3- Hamurdan 2 yumruk büyüklüğünde alınan iki parça, elle biraz açılır.
4- Patates içine konur, üzeri aynı şekilde hazırlanan diğer yufka ile kapatılır.
5-  Saç üzerinde pişirildikten sonra tereyağı sürülür.
6- Kartofcın sade, pekmez ya da balla da yenilebilir.

1- Un, su ve tuz ile orta sertlikte hamur yapılır.
2- Hamur dinlenirken patatesler haşlanır, soyulur, çatalle ezilir.
3- Bir tavada ince doğranmış soğan bir kaşık yağ ile hafif pembeleşinceye dek kavrulur. Kırmızı biber katılır.
4- Patatesler ve bir tutam tuz ilave edilir. Patatesleri macunlaştırmadan yağ yedirilir.
5- Hamur üçe bölünür. Parçalardan herbiri yufka halinde açılır. 5 cm lik kareler kesilir. Hazırlanan harç içine konularak üçgen kapatılır.
6- Tuzlu suda haşlanır. Süzülerek bir tabağa alınır.
7- Bu arada tereyağı kızdılırı, içine kırmızı biber atılır. Mantıların üzerine gezdirilir. Sıcak servis yapılır.
8- Mantının haşlama suyuyla (thavıps) ya da ayranla birlikte sunulur.

Yorumlar (5)

1  yemekler Yazan bahar, 26-02-2008 11:39 yemekleriniz çok güzel;biraz zahmetli olmasına rağmen.eeeeee emek olmadan yemek olmuyoooooooo Bildir

2  yemekler Yazan seda tuğçe nugayoğlu , 30-06-2008 13:09 keşke birazdaha yemeğimizi verseydiniz Bildir

3  Yazan seda tuğçe nugayoğlu, 07-10-2008 07:36 Allahım ne GÜZEL YEMEKLERDİR BUNLAR VALLAHA CANIM ÇEKTİİİİİİİİİ Bildir

4  Yazan rumeysa, 20-12-2008 09:44 allah ne güzel yemekler bunlar ama bu yemekleri kaledesde yemek pek tatlu oluyo canımmmmm Bildir

Sadece kayıtlı kullanıcılar yorum yazabilir.
Lütfen sisteme giriş yapın veya kayıt olun.

Powered by Kaledes Web Team v.1.4.6
Kaledes Yorum © Copyright 2007 by Kaledes Web Team - www.kaledes.com
Tüm Hakkı Saklıdır.